Alles wat je moet weten over zwarte sojabonen
Je hebt vast wel eens gewone sojabonen gehad, maar heb je ooit zwarte sojabonen geprobeerd? Ze zijn hetzelfde, maar gewoon een andere variant van reguliere soja.
Ze worden de koning der bonen genoemd omdat ze verschillende gezondheidsvoordelen hebben en ook goede voeding bevatten. Zwarte sojabonen hebben door de jaren heen een belangrijke rol gespeeld in onze voeding, hebben ons voorzien van voldoende plantaardige eiwitten en hebben ons ook geholpen om af te vallen.
Wat zijn zwarte sojabonen?
Het zijn gewoon een soort sojabonen die aan de buitenkant een zwarte coating hebben en aan de binnenkant hetzelfde zijn. Net als de gele versie is ook de donkere versie rijk aan eiwitten en relatief goedkoper.
Honderddertig gram van dit product bevat 120 calorieën, waarvan zes gram vet, 30 mg natrium, acht gram eiwit, vezels nog eens zeven gram en eiwit bijna 11 gram. Er zit heel weinig of bijna geen suiker in.
Ze zijn goede bronnen van plantaardige eiwitten en voorzien het lichaam van alle noodzakelijke aminozuren. Bovendien zijn ze ook rijk aan vitamines en mineralen zoals magnesium, ijzer en nog veel meer. Door ze in uw dieet op te nemen , kunt u uw gezondheid verbeteren.
Op een koele en droge plaats kunnen ze jaren bewaard worden, bovendien bederven ze niet zo snel.
Voordelen van het hebben van zwarte sojabonen
1. Helpt bij gewichtsverlies
Zwarte sojabonen zijn rijk aan vezels en hebben daardoor meer tijd nodig om te verteren, wat betekent dat je langer een verzadigd gevoel hebt. Dit zal zelfs uw bloedsuikerspiegel verlagen en normaal maken. Vezels helpen ook bij een betere spijsvertering en voorkomen constipatie, door te helpen bij een betere stoelgang.
2. Herstel van hormonale onbalans
Deze versie van bonen bevat fyto-oestrogenen. Het consumeren ervan in uw dieet, vooral als u een vrouw bent en last heeft van lage oestrogeenspiegels, kan u helpen de juiste hormoonspiegels te behouden.
3. Betere hartgezondheid
Zwarte sojabonen of andere plantaardige eiwitten en peulvruchten kunnen de kans op hart- en vaatziekten verkleinen. Als u een dieet volgt dat voornamelijk rijk is aan plantaardige eiwitten, zult u daarom minder hartproblemen hebben en het risico op coronaire hartziekten verminderen dankzij een bepaalde isoflavonverbinding die in dit product zit.
4. Spieropbouw
Honderd gram zwarte sojabonen bevatten ongeveer 35 gram eiwit, wat doorgaans meer is dan de hoeveelheid die je binnenkrijgt uit eieren, vlees of vis, en soja is ook goedkoper. Als je meer eiwitten hebt, kun je spieren opbouwen en zelfs afvallen. Tegenwoordig zijn eiwitrijke diëten in opkomst als het gaat om het verminderen of verminderen van gewicht.
5. Betere immuniteit
Door de aanwezigheid van anthocyanen, foliumzuur, koolhydraten, bètacaroteen en plantaardig eiwit in zwarte sojabonen krijgt je immuunsysteem een boost als je deze bonen dagelijks of regelmatig eet.
6. Betere botgezondheid
Het is bekend dat soja-isoflavonen de botdichtheid verhogen en ook goed zijn voor de gezondheid van de botten, waardoor uw botten sterker worden. De aanwezigheid van calcium in dit product is ook belangrijk voor de botontwikkeling en een betere gezondheid van knieën en gewrichten.
7. Anti-aging plus anti-oxidant
In zwarte soja zit pantotheenzuur, wat kan voorkomen dat je witte haren krijgt. De vitamines B en E die erin zitten, kunnen de kwaliteit van je huid helpen verbeteren, huidveroudering verminderen en kunnen ook oxidatie tegengaan.
Om deze bonen goed te koken kun je ze het beste een nachtje laten weken en ook goed wassen voordat je je eiwitrijke maaltijd gaat bereiden.
Geef een reactie