8 Gezonde microgreens om toe te voegen aan uw dieet 

Gezonde microgroenten zijn kwetsbare groentjes die worden geplukt wanneer ze een tot vijf centimeter hoog worden, meestal één tot drie weken na ontkieming. Ze vallen tussen spruiten en jonge groenten.

Laat je niet misleiden door hun formaat; deze kleine groenten zitten boordevol voedingsstoffen en kunnen een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen bieden. Microgreens zijn uiterst eenvoudig thuis te kweken en te onderhouden.

Het zijn dan ook veelvoorkomende keuzes als het gaat om reguliere voedingsopties voor degenen die een beter en gelukkiger bestaan ​​proberen te leiden.

De hele tuinklus brengt niet veel gedoe met zich mee. Deze groenten zijn uiterst flexibel, omdat ze op zichzelf kunnen worden gegeten, samen met ander voedsel, of in salades of soepen.

Gezonde microgroenten

1) Zonnebloem microgroen

Zonnebloemen zijn zeer voedzaam, verlagen het cholesterolgehalte in het bloed, leveren essentiële aminozuren en reguleren hormonen.

Het zijn caloriearme keuzes met een hoog gehalte aan vitamine B, D, A en E.

Ze bevatten ook calcium, luteïne, bèta-caroteen, magnesium, ijzer, kalium, fosfor en andere voedingsstoffen. Microgroene zonnebloemzaden moeten minimaal 8-24 uur worden geweekt om te groeien.

2) Komkommer microgroen

Komkommer bevat 96% water. Ze zijn uitstekend geschikt voor het ontgiften en verminderen van uitdroging. Komkommers bevatten veel fytonutriënten en vitamine K. Ze bevatten ook een hoog gehalte aan pantotheenzuur en molybdeen.

Ze omvatten ook kalium, koper, vitamine C, mangaan, fosfor en vitamine B1. Komkommervoeding biedt echter een eenvoudige maar efficiënte manier om gehydrateerd en gevoed te blijven.

3) Pak Choi

De verrukkelijke Pak Choi microgreens, ook wel Bok Choy microgreens genoemd, zorgen voor knapperigheid en een koolachtige smaak aan uw recepten.

Pak Choi is een van de meest populaire microgroenten. Ze zijn na ongeveer 10-15 dagen zaaien klaar voor de oogst, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor herhaalde teelt.

4) Radijs

U kunt beginnen met uw microgroententuinieren door radijs-microgroenten te kweken. Ze zijn gemakkelijk te kweken en kunnen al 10 dagen na het kweken worden gezaaid.

De radijs- en microgroene zaden zijn eenvoudig te kweken. Plaats tijdens het planten de zaden strak en gelijkmatig op de onverharde grond. Het is een goed idee om de grond van onderaf te irrigeren voor optimale microgroenten.

5) Broccoli

Broccoli is een superfood boordevol voedingsstoffen. Het is rijk aan mineralen en rijk aan vitamine C, A en ijzer. Broccoli-microgrammen hebben verrassend genoeg dezelfde voedingsstoffen als de grote.

Sulforafaan is echter een chemische stof in deze micro-organismen. Deskundigen brengen het in verband met veel gezondheidsproblemen, van kanker en veroudering tot hartziekten en hersenaandoeningen.

6) Rucola-microgroenten

Denkt u erover om microgrids te laten groeien? Probeer rucola microgreens! Ze zijn gemakkelijk te kweken en ontkiemen meestal binnen vijf dagen.

Ze zijn ook veelzijdig en kunnen groeien in zowel warme als koude klimaten. Je kunt rucola-microgreens snel oogsten, meestal tussen 10 en 14 dagen.

Liefhebbers van lekker eten en chef-koks houden van hun pittige smaak. Het geeft een unieke, nootachtige, aardse, kruidige en scherpe smaak aan sandwiches , salades en wraps.

7) Koolmicrogroenten

Koolmicrogroenten , vooral rode kool, bevatten meer vitamine C dan sinaasappels en 40 keer zoveel vitamine E als kool.

Koolmicrogroenten hebben verschillende voordelen, waaronder het bevorderen van de bloedstolling en botvorming, het verminderen van verkalking of verstijving van de hartslagaders, het beschermen van het menselijk lichaam tegen vrije radicalen en het verkleinen van de kans op chronische ziekten.

8) Erwtenscheuten

De smaak van erwtenscheuten is uiterst mild. Ze geven een zachte frisheid aan elke maaltijd, zowel rauw als gekookt.

En ze zijn absoluut uitstekend in beide richtingen. Gooi tijdens de warmere maanden een aantal erwtenscheuten in een kom salade of een tortillawrap, en als je zin hebt in culinaire hoogstandjes, verwerk ze dan in een geroerbakte groenteschotel voor wat helderheid.

Eigenlijk worden microgreens gezien als ‘ superfoods ’ vanwege hun gezondheidsvoordelen. Ze geven je gerecht een vleugje kleur en een scala aan voedingsstoffen die je misschien mist vanwege je drukke dag.